[재료] 차조기(시소) 토마토 돼지고기 된장 볶음 (2인분)
∙ 얇게 썬 돼지고기 삼겹살··· 150g
∙ 술··· 1큰술
∙ 전분가루··· 1작은술
∙ 토마토··· 1개
∙ 차조기(시소)··· 5장
∙ a. 술··· 1큰술
∙ a. 미림··· 1큰술
∙ a. 혼합 된장··· 2작은술
∙ a. 설탕··· 1작은술
∙ a. 참기름··· 1작은술

[밑작업] 차조기(시소) 토마토 돼지고기 된장 볶음
∙ 돼지고기 삼겹살은 3cm 두께로 썰어줍니다.
∙ 토마토는 8등분하여 세로로 잘라줍니다
∙ 차조기(시소)는 얇게 채 썰어줍니다.

[조리법] 차조기(시소) 토마토 돼지고기 된장 볶음
1 돼지고기 삼겹살에 술을 넣고 비벼준 후 전분 가루를 묻혀줍니다.

2 프라이팬에 참기름을 두르고 달궈준 후 1번을 넣어 풀어주면서 볶아줍니다.

3 토마토를 넣고 기름이 잘 돌때까지 볶아줍니다.

4 (a)를 투하한 후 골고루 섞으면서 볶아주세요. 차조기(시소)를 넣고 전체적으로 잘 섞이면 완성입니다.

비결・포인트
・ 돼지고기에 전분가루를 묻히면 조미료가 더 잘 베입니다.
・ 토마토는 오래 볶으면 쉽게 물러지니 기름이 돌 때까지만 볶고 조미료를 넣어주세요.