(사진) 철판 위에 구워지는 굴 (연합뉴스 제공) (*사진은 본문과 직접적인 관련은 없음) 일본 교토에서 ‘카키코야’ 오픈을 앞두고 현지 주민들에게 신선한 굴의 맛을 전했다. ‘카키코야’란, 철판 위에 굴과 다양한 신선한 식재료를 구워 먹을 수 있는 일본 스타일의 가
[재료] 통유자 젤리 (4인분)∙ 유자 ··· 4개∙ 그래뉴당 ··· 70g∙ 물 ··· 적당량(유자 과즙 양에 맞춰 조절)∙ 과립 젤라틴 ··· 7g(1.5개 봉지)[조리법] 통유자 젤리1 유자 윗부분을 칼로 잘라내고 숟가락을 이용해 속살을 파냅니다.2 파낸 속살을
[재료] 떡이 들어간 팬케이크 (2인분)∙ 키리모찌(구워먹는 일본식 떡) ··· 1개∙ 박력분 ··· 120g∙ 베이킹파우더 ··· 1작은술∙ 그래뉴당 ··· 30g∙ 계란 ··· 1개∙ 우유 ··· 160cc토핑∙ 삶은 팥 통조림 ··· 적당량∙ 버터(가염) ···
(사진) 크리스마스 연말 분위기로 가득 찬 일본 도쿄 거리 (EPA 연합뉴스 제공) 찬바람과 함께 크리스마스가 한달 앞으로 찾아온 가운데, 일본의 한 웹서비스 개발·운영 업체가 크리스마스 선물에 대한 이색 설문조사를 진행했다. 크리스마스날, ‘산타’로 변신할 준비가
[재료] 배추와 닭고기 크림 조림 (2인분)∙ 닭다리살 ··· 1장(280g)∙ 밑간용 소금, 후추 ··· 조금∙ 배추 ··· 500g∙ 양파 ··· 60g∙ 밀가루 ··· 2큰술∙ 콘소메 가루 ··· 1작은술∙ 우유 ··· 250cc∙ 버터(가염) ··· 15g[밑작
[재료] 굴과 시금치 그라탕 (2~3인분)∙ 굴 ··· 10개∙ 박력분 ··· 적당량∙ 양파 ··· 1/2개∙ 시금치 ··· 1/2묶음∙ 식용유 ··· 1큰술화이트소스∙ 우유 ··· 200ml∙ 버터(무염) ··· 20g∙ 박력분 ··· 2큰술∙ 콘소메 가루 ··· 1
[재료] 매콤달콤 고등어 카츠(2인분)∙ 고등어 ··· 반 토막 2개(320g)∙ 밑간용 소금, 후추 ··· 조금버터액∙ 계란물 ··· 1개분∙ 밀가루 ··· 4큰술∙ 물 ··· 2작은술∙ 빵가루 ··· 적당량(80g 정도)양념장∙ 술 ··· 1큰술∙ 미림 ··· 1큰
[재료] 삼겹살 배추 찜요리 (4인분)∙ 얇게 썬 삼겹살 ··· 200g∙ 배추 ··· 300g∙ a. 미림 ··· 1큰술∙ a. 술 ··· 1/2큰술∙ a. 소금 ··· 조금∙ a. 육수 분말(일본판 다시다) ··· 1/2작은술[조리법] 삼겹살 배추 찜요리 1 배추
[재료] 핫케이크 믹스로 간단! ‘메이플 츄러스’ 레시피(약 25개분)∙ 우유 ··· 80cc∙ 버터(무염) ··· 20g∙ 메이플 시럽 ··· 1큰술∙ 소금 ··· 한 꼬집∙ 핫케이크 믹스 ··· 100g∙ 계란 ··· 1개∙ 메이플 시럽(마무리용) ··· 적당량∙
[재료] 우엉과 당근 미소된장국 (2인분)∙ 우엉 ··· 50g∙ 당근 ··· 30g∙ 물 ··· 400cc∙ 육수 분말(일본판 다시다) ··· 1작은술∙ 아와세 미소된장(혼합 된장) ··· 1큰술[밑작업] 우엉과 당근 미소된장국∙ 당근은 껍질을 벗기고 잘게 썰어줍니다
[재료] 쌀가루 크레이프 (2인분)∙ 쌀가루 ··· 50g∙ 계란 ··· 1개∙ 우유 ··· 150cc∙ 설탕 ··· 20g∙ 소금 ··· 조금∙ 버터(무염) ··· 10g∙ 녹지 않는 슈가파우더 ··· 적당량[밑작업] 쌀가루 크레이프∙ 재료는 실온에 미리 꺼내 둡니다
(사진) 감 껍질 길게 깎기 대회 [사진출처: NHK 홈페이지 캡처] 12일 일본 유수의 감 산지인 와카야마현 구도야마정에서 감 껍질 길게 깎기 대회가 열렸다. 구도야마정은 와카야마현 중에서도 감 재배가 활발히 이루어지고 있는 지역으로, 특산 감 ‘후유감’을 홍보하
[재료] 시소잎 말이 주먹밥 (2인분)∙ 밥 ··· 300g∙ 얇게 썬 삼겹살 ··· 4장(120g)∙ 소금 ··· 1/3작은술∙ 참깨 ··· 1큰술∙ 차조기(시소) ··· 4장∙ 전분가루 ··· 적당량∙ a. 설탕 ··· 1큰술∙ a. 물 ··· 1큰술∙ a. 미림
[재료] 바삭바삭 버터 쿠키 (25~26개분)∙ 박력분 ··· 100g∙ 슈가파우더 ··· 30g∙ 버터(무염) ··· 60g∙ 바닐라 오일 ··· 적당량[밑작업] 바삭바삭 버터 쿠키∙ 버터는 상온에 둡니다.∙ 오븐은 170℃로 예열해 둡니다.[조리법] 바삭바삭 버터
[재료] 팽이버섯과 무를 넣어 자작자작 끓인 조림 (2인분)∙ 무 ··· 200g∙ 팽이버섯 ··· 200g∙ a. 물 ··· 150cc∙ a. 술 ··· 1큰술∙ a. 멘쯔유(3배 농축) ··· 2작은술∙ a. 굴소스 ··· 2작은술∙ a. 치킨스톡 ··· 2작은술∙
