[재료] 토란 떡 (3~4인분)
∙ 냉동 토란 ··· 300g
∙ 전분가루 ··· 3큰술
∙ 소금 ··· 두 꼬집
∙ a. 미림 ··· 2큰술
∙ a. 설탕 ··· 1/2큰술
∙ a. 간장 ··· 2큰술
∙ 버터(무염) ··· 10g
∙ 식용유 ··· 1큰술

[조리법] 토란 떡
1 냉동 토란을 내열 그릇에 넣고 느슨하게 랩으로 감싸 전자레인지 600W에서 5분 돌립니다.

2 꺼내면 수분을 없앤 뒤 매셔로 으깹니다.

3 전분가루, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다. 반죽이 부드러워졌다면 6등분으로 나눠 원반 모양으로 형태를 잡아줍니다.

4 식용유를 두르고 중불에 맞춘 프라이팬에 ③을 넣고 양면이 노릇노릇해질 때까지 굽습니다.

5 불 세기를 줄여 (a) 재료를 넣고 잘 묻혀준 뒤 마지막으로 버터를 넣습니다. 그릇에 담아 잘게 자른 김을 올려주면 완성입니다.

비결・포인트
・이 레시피에서는 6등분으로 나눴지만 기호에 따라 좋아하는 크기로 하셔도 좋습니다.