[재료] 닭가슴살 브로콜리가 들어간 허니머스타드 볶음 (2인분)
∙ 닭가슴살··· 1덩이(328g)
∙ 맛소금후추··· 소량
∙ 전분가루··· 적당량
∙ 브로콜리··· 1/2단(150g)
∙ 술··· 2큰술
a
∙ 꿀··· 1큰술
∙ 간장··· 2작은술
∙ 씨겨자··· 2큰술
∙ 식용유··· 1큰술

[밑작업] 닭가슴살 브로콜리가 들어간 허니머스타드 볶음
∙ 닭가슴살은 껍질과 필요 없는 지방을 제거해줍니다.
∙ 브로콜리는 적당한 크기로 잘라 줄기의 딱딱한 부분은 제거하고 뭉텅뭉텅 썰어줍니다.

[조리법] 닭가슴살 브로콜리가 들어간 허니머스타드 볶음
1 닭가슴살은 한입크기로 자르고 맛소금후추, 전분가루를 묻혀줍니다.

2 프라이팬에 식용유를 두르고 불을 올려 닭가슴살을 넣고 가볍게 볶아줍니다. 브로콜리를 넣고 한 번 더 볶아줍니다.

3 술을 넣고 뚜껑을 닫아 중약불로 4~5분 정도 쪄줍니다. 가끔 섞어 주면서 요리 상태를 봐 가며 익혀주세요.

4 (a) 소스를 넣고 같이 잘 볶아줍니다.

5 그릇에 담으면 완성입니다.

비결・포인트
・ 닭가슴살은 각각 결을 보고 끊어내듯 잘라주세요
・ 가열 시간은 요리 상태를 봐 가면서 조절해주세요.