[재료] 버섯과 돼지고기 우동 (2인분)∙ 삶은 우동 ··· 2봉지∙ 얇게 썬 삼겹살 ··· 200g∙ 표고버섯 ··· 2개∙ 만가닥버섯 ··· 1/2팩∙ 잎새버섯 ··· 1/2팩다시 국물∙ 물 ··· 600ml∙ a. 백다시(2배 농축) ··· 2큰술∙ a. 미림 ·
(사진) 일본 세븐일레븐 (사진출처: JK Daily)일본인들은 편의점에서 어떤 반찬을 얼마나 자주 살까. 또 편의점 반찬을 사는 이유는 무엇일까. 이러한 궁금증에 대해 일본의 마케팅 리서치 업체 ‘RJC리서치’가 전국 20~69세 남녀를 대상으로 ‘편의점 반찬에 관한
[재료] 잔멸치와 차조기(시소) 주먹밥 (2인분)∙ 밥 ··· 400g∙ 데친 잔멸치 ··· 40g∙ 차조기(시소) ··· 4장∙ 참깨 ··· 1큰술∙ 염장 다시마 ··· 10g∙ 참기름 ··· 2작은술장식용∙ 차조기(시소) ··· 4장[밑작업] 잔멸치와 차조기(시소)
[재료] 순무 유자 절임 (3인분)∙ 순무 ··· 1개∙ 유자 ··· 1개∙ 소금 ··· 1작은술∙ 쌀식초 ··· 2큰술∙ 설탕 ··· 1큰술과 1/2큰술[조리법] 순무 유자 절임1 순무는 잎과 뿌리를 나눈 뒤 8등분 방사형으로 썰어주고 껍질을 벗깁니다. 잎은 3cm
(사진) 아기 손 (연합뉴스 제공) 세상에는 수많은 이름이 있지만 분명한 것은 이름이란 나의 상징이자 인생에 있어 중요한 역할을 한다는 점일 것이다. 시대의 흐름에 따라 선호하는 이름이 달라지기도 하는데, 2023년 일본에서 가장 인기가 많았던 이름은 무엇일까. 일본
[재료] 매콤달콤 닭·우엉 볶음(2인분)∙ 닭다리살 ··· 1장(280g)∙ 우엉 ··· 150g∙ 당근 ··· 1/2개∙ 술 ··· 1작은술∙ 소금 ··· 한 꼬집∙ 후추 ··· 조금∙ 전분가루 ··· 1큰술∙ a. 간장 ··· 1큰술∙ a. 미림 ··· 1큰술∙ a
(사진) 일본 하이볼의 성지 ‘바 쓰유구치’의 주인 故 쓰유구치 다카오 [사진출처: NHK 홈페이지 캡처] 지난해 폐점한 일본 하이볼의 성지 ‘바 쓰유구치’ 일부 인테리어가 ‘산토리 야마자키 증류소’로 이전되어 1일 관계자들에게 추억의 장소를 공개했다. 마쓰야마시에 위
[재료] 누룩소금 연어구이 (2인분)∙ 생연어 ··· 2토막∙ 누룩소금 ··· 1큰술[밑작업] 누룩소금 연어구이∙ 무는 껍질을 벗겨 둡니다.[조리법] 누룩소금 연어구이1 생연어는 키친타올로 물기를 깔끔하게 닦아주세요.2 지퍼백에 생언어와 누룩소금을 넣고 가볍게 주물러주
[재료] 사과청 잼∙ 사과청 만들고 남은 사과 ··· 200g∙ 그래뉴당 ··· 100g∙ 물 ··· 100cc[조리법] 사과청 잼1 사과청 만들고 남은 사과를 먹기 좋은 크기로 자릅니다.2 냄비에 ①, 설탕, 물을 넣고 중불에서 15분 끓입니다.3 사과가 부드러워지고
(사진) 일본 스시 셰프 (AP 연합뉴스 제공) 도쿄에서 맛있는 ‘스시집’은 어디일까. 10월 한달간 일본 현지인들의 열렬한 사랑을 받았던 맛집 중의 맛집, 별점 4개 이상을 받은 스시집을 소개해 보려고 한다. 31일 일본 매체 네토라보가 구글맵에 등록된 리뷰와 리
[재료] 바나나 쿠키 (10~11개)∙ 바나나 ··· 1개∙ 박력분 ··· 100g∙ 쌀기름 ··· 2큰술[밑작업] 바나나 쿠키∙ 오븐은 170℃로 예열해 둡니다.[조리법] 바나나 쿠키1 내열 그릇에 바나나를 넣고 전자레인지 600W에서 30초 돌립니다.2 전자레인지에
[재료] 걸쭉한 배추 우동 (2인분)∙ 얇게 썬 삼겹살 ··· 100g∙ 배추 ··· 200g∙ 냉동 우동 ··· 2봉지∙ a. 술 ··· 1큰술∙ a. 멘쯔유(3배 농축) ··· 2큰술∙ a. 굴소스 ··· 1작은술∙ a. 다진 생강 ··· 1작은술∙ 물 ··· 60
[재료] 삼겹살·배추가 들어간 파소금 전골 (2인분)∙ 삼겹살(샤브샤브용) ··· 160g∙ 배추 ··· 1/8개∙ 숙주나물 ··· 1/2봉지파소금 양념∙ 대파 ··· 1개∙ 소금 ··· 1/4작은술∙ 굵게 간 흑후추 ··· 1/8작은술∙ 참기름 ··· 1큰술과 1/2
(사진) 2022년 구마모토시립 오비야마중학교에 도입된 교복 [사진출처: 오비야마중학교 홈페이지 캡처] 남녀를 불문하고 편한 교복이 세계적 대세가 되고 있는 가운데, 일본 교복시장에서도 젠더리스 바람이 불고 있다. 2025년도부터 구마모토시 전체 42개 중학교에 ‘공
[재료] 감 파운드케이크 (17cm×8cm 파운드형 1개분)∙ 감(씨 제거) ··· 2개∙ 설탕 ··· 2큰술∙ 시나몬 파우더 ··· 적당량∙ 박력분 ··· 100g∙ 베이킹 파우더 ··· 1작은술∙ 설탕 ··· 80g∙ 계란물 ··· 2개분∙ 버터(무염) ··· 10
