오사카·간사이 엑스포 행사장 내에 음식 시설을 출점하는 11개의 사업자가 4일 오사카시에 모여 제공 상품 및 서비스를 선보였다. 양식 수산물을 사용한 초밥이나 알레르기를 일으키는 식재료를 넣지 않은 라면을 준비했다. 환경과 건강을 배려해 신기술로 개발한 메뉴로 ‘미래의 음식’을 홍보한다.

　푸드&라이프 컴퍼니 ‘스시로 미래형 엑스포점’은 초밥 재료로 지속 가능하고 안정적인 조달을 기대할 수 있는 양식 수산물만을 사용한다.

　겐민식품은 밀가루 대신 쌀가루를 사용해, 알레르기의 원인이 되는 글루텐이 들어가지 않는 라면을 개발했다. 니치레이푸드는 자동조리기로 볶은 볶음밥과 얼린 채로 먹을 수 있는 새로운 느낌의 이마가와야키를 제공한다.