[재료] 소고기 당근 매콤달콤 볶음 (2~3인분)
∙ 얇게 썬 소고기 ··· 180g
∙ 당근 ··· 1개
∙ 소금, 후추 ··· 조금
∙ 전분가루 ··· 2작은술
∙ a. 술··· 1큰술
∙ a. 미림··· 1큰술
∙ a. 설탕··· 1/2큰술
∙ a. 간장 ··· 1큰술과 1/2큰술
∙ 식용유 ··· 1큰술

[조리법] 소고기 당근 매콤달콤 볶음
1 당근은 채칼을 이용해 얇게 썰어줍니다. 마지막은 칼로 얇게 썰어줍니다.

2. 그릇에 소고기, 소금, 후추, 전분가루를 넣고 섞어줍니다.

3 프라이팬에 식용유를 두르고 중불에 맞춘 뒤, ②를 넣고 볶습니다. 다 익었다면 꺼냅니다.

4 ①을 넣고 중불에 볶은 뒤, 숨이 죽으면 소고기를 다시 넣어줍니다.

5 (a) 조미료를 넣고 전체적으로 섞어주면 완성입니다.

비결・포인트
・당근은 채칼을 이용해 얇게 썰어주면 볶을 때 잘 익고 양념이 고르게 스며듭니다.
・소고기에 전분가루를 묻힌 뒤 볶아주면 양념이 잘 스며듭니다.